京都豆腐的美味,好吃到讓人懷疑:這真的是豆腐嗎?

文/北大路魯山人 豆腐本身好吃的話,生的豆腐只要淋上生醬油就很好吃。也不必再煮。不論是做成烤豆腐、炸豆腐,抑或飛龍頭(油豆腐球),皆好吃到讓人懷疑這真是豆腐嗎? 想吃美味的湯豆腐,首先要選擇好的豆腐,這是最重要的關鍵。就算藥味、醬油再怎麼講究,豆腐不好吃的話,根本上不了台面。 那要去哪裡找美味的豆腐…

【祁立峰讀古文撞到鄉民】商隱大大:開喝獺祭怎麼沒揪我?

之前講過陶淵明嗜酒與其兒智商的相關推測,雖然我本身並沒特別養生,但實在不勝酒力,只是不知何故親朋故舊常誤以為我好杯中物,近日更幾次得友以日本清酒著名品牌「獺祭」相邀,實感盛情。 話說「獺祭」這款大吟釀其名,據說來自明治維新重要人物──正岡子規的書屋名,但事實上「獺祭書屋主人」這名諱,其典故應當追溯至…

真誠的左千夫/《濱菊》

文/群星編輯室 日本短歌大師伊藤左千夫以自身經歷發表第一篇小說〈野菊之墓〉後,因質樸無華的筆觸,將兩名初嘗戀愛滋味的小大人的情緒、互動寫得生動別致,引起廣大讀者的熱烈迴響。於是相繼在《杜鵑》、《阿羅羅木》等文藝雜誌上發表了數短篇小說。 伊藤左千夫的老師是鼎鼎大名的正岡子規(看過《坂上之雲》的讀者應該…