我們喝的不是咖啡,是感覺──五〇年代咖啡館

文/蔡蕙頻 很多人都知道,在咖啡流行起來以前,臺灣人最常喝的飲料是茶。日本人來臺灣以前,臺灣人靠種茶、賣茶賺了很多錢。靠茶吃穿的臺灣人,自然而然也把茶當水喝,不分貧富,都能夠在酒足飯飽後來上一杯好茶。 喝茶風氣延續了數百年,直到日本人來到臺灣以後,臺灣人才開始接觸到新飲料──咖啡。事實上,日本人喝咖…