【GENE思書軒】為了在下午茶裡加糖,他們決定掠奪全世界!?

過去,我只要喝茶飲或咖啡,一定會把砂糖加好加滿,中和苦澀味。我相信,砂糖是人能夠買到帶來滿足感的物質之中最廉價的,不加白不加,即使清楚那樣對健康不利。後來,在老婆的悉心調教之下,現在不是喝無糖的,就是微糖,慢慢嘗到茶和咖啡的原汁原味,也就不再喝得下全糖。 嗜糖的人,真的不少,像是東南亞,許多飲料都爆…

【現場寫真】從數字裡找到不一樣的歷史──聽經濟學家葉淑貞說蓬萊米到臺灣的故事

文/林宣瑋 臺灣的稻米種植技術有目共睹,但許多人不知道的是,原來蓬萊米當年也是跟著日本殖民一起來到臺灣;為了解決日本國內的缺米問題,今日花團錦簇的台北竹子湖,也成了那時蓬萊米在臺灣的試種地……。 經濟學家總是讓人望之畏懼,紛雜的數字與可怕的模型就像巨大的障礙把經濟學與大眾區隔開來;然而,經濟學家其實…