文/史法蘭 米糠鐵鍋鬆餅 1鍋(6.5吋小鐵鍋) 材料 低筋麵粉30公克 米糠粉20公克 雞蛋2顆 鮮奶100毫升 鹽少許 無鹽奶油20公克 莓類水果少許 防潮糖粉和香草少許 作法 1. 烤箱預熱至180度。 2. 低筋麵粉與米糠粉過篩。 3. 雞蛋與鮮奶放置室溫回溫。 4. 雞蛋與鮮奶用打蛋器攪拌至起泡後,加入過篩的麵粉和米糠粉,再加入鹽,攪拌均勻到沒有顆粒。 5. 完整文章