文/卡塔琳娜.巴赫曼 熱帶水果是極為重要的維生物質,與西方高緯度地區的水果相比,熱帶水果富含更多的酵素。酵素不僅對人體十分重要,對水果本身也甚為重要,尤其是對木瓜來說。大多數的熱帶水果具有堅硬的外殼以防禦昆蟲或其他病蟲害的侵擾,但木瓜這種水果卻擁有貨真價實的殺手級酵素,以保護自己的果肉,這種特殊的酵素就稱為木瓜酵素。 脂肪拜拜! 完整文章