標籤: 菓子：職人親授，60種日本歲時甜點

文／渡部弘樹、傅君竹 鈴鳴すずなり 材料（1個） 黃色練切16克 白色練切8克 紅色練切適量 白色練切適量 紅豆沙18克 道具 三角竹刀 小丸棒 小田卷 使用技法 貼合漸層法 做法 1 黃色、白色練切揉勻，進行貼合漸層法。 2 白色部分以手指輕輕推出三角形。 3 以三角竹刀在白色與黃色漸層處，切割兩…