過去,我只要喝茶飲或咖啡,一定會把砂糖加好加滿,中和苦澀味。我相信,砂糖是人能夠買到帶來滿足感的物質之中最廉價的,不加白不加,即使清楚那樣對健康不利。後來,在老婆的悉心調教之下,現在不是喝無糖的,就是微糖,慢慢嘗到茶和咖啡的原汁原味,也就不再喝得下全糖。 嗜糖的人,真的不少,像是東南亞,許多飲料都爆…
文/羅伯特.沃克;譯/鄭煥昇、黃作炎、洪慈敏 許多健康美食家都酷愛蜂蜜,稱之為最天然健康又營養的最佳甜味劑,顯然他們是將蜂蜜與精製糖做比較。但我知道嬰兒不能吃蜂蜜,這不是很矛盾嗎?你是否知道原因? 我不知道「最天然」是什麼意思,除非有人可以告訴我蔗糖和甜菜比蜂蜜更不自然的理由——也許因為它們不是由毛…
文/布魯珂.巴克;遠流 有沒有拚盡心力卻達不到夢想的時候? 是否有時感到孤單,期待他人陪伴? 偶爾會因害怕惡夢而無法入睡? 你的心酸,牠們都知道! 來聽聽牠們的內在心事,你會發現, 流淚是為了啟動微笑的能量, 生活中即使充滿艱難, 還是可以笑一笑,重新站起來! 你知道嗎? 海龜從沒見過媽媽(還沒出生…
從前講到食物和健康的關係,無非什麼東西多吃,什麼少吃。然而人不偏食,天誅地滅,更何況美食當前,掙扎難免,即使知道有些不能多吃,甚至於不能吃,在感性與理性之間拔河之後,往往以意志薄弱、難敵誘惑收場。 這幾年來台灣經歷多次食品安全風暴,國人發現,食物已不是好不好或對人體健不健康的二分法,好食物可能隱藏高…
文/犢玫瑰 十六年後,楊過於絕情谷底與小龍女久別重逢,期間她以谷底白魚、玉蜂漿為食,意外化解體內劇毒、保全性命,單這一味「蜂蜜」,除了內服,其實也是世上最好的外傷聖品!