文/國立台北大學中文系楊奕成老師 收錄於《瞎掰舊貨攤》之〈金麥擀麵棍〉,大意是:胡春保與劉品逸一先一後,來金麥麵包店向阿塗師學藝。他們兩人的個性截然不同:胡春保只想認份工作,將來有天能開家麵包店,他就滿足;劉品逸則滿腦子新點子,他總是研發各種口味的麵包,即使失敗了,也樂此不疲。雖然兩人個性不同,卻是能相互欣賞。 完整文章
有一傳言,法國人舉辦世界麵包大賽的目的,是為了讓亞洲國家選手奪得金牌,以方便將他們公司的麵粉產品外銷到亞洲,開發那覬覦已久卻撬不開門的亞洲市場。 由於亞洲人喜歡吃重油的軟式甜麵包,對於作為主食而低油脂、低糖、堅硬的法國麵包興趣缺缺,以致於法國生產以適於硬麵包製作的高價麵粉,在亞洲一直滯銷。 完整文章