文／臥斧 ※原載於【Medium】，經作者同意轉載 《父親》（The Father）這部電影的焦點很容易集中在飾演主角安東尼（Anthony）的安東尼‧霍普金斯（Anthony Hopkins）身上，霍普金斯在劇中的表現相當精采，也就準確地傳達出這個角色幾乎沒有明說的心碎狀態。 要說霍普金斯撐起整部…
文／沃克；譯／姚若潔 大約在我們進行研究的同時，羅徹斯特大學的內德加（Maiken Nedergaard）做出睡眠研究領域近幾十年來最精采的發現。內德加以小鼠為研究材料，發現腦中有一種像下水道般的網路，稱為膠淋巴系統（glymphatic system）。這個名稱對應於身體中的淋巴系統，但腦中的膠淋…
文／山脇惠子；譯／邱心柔 咖哩早已成為日本的國民美食，擁有不可撼動的地位。咖哩不只好吃，據說還可以美肌、抗老，甚至對各種疾病都有正面效果，有人還會在身體不舒服的時候特別吃咖哩，咖哩成為近來備受矚目的健康食物。 之所以對身體有幫助，是因為咖哩使用了許多香料。在食物裡添加香料的目的，是為了改變味道與延長…