不管幾度,緬甸奶茶一定要喝熱的!——讀字書展《從餐桌出發:認識緬甸豐富的飲食文化》講座側記

文/愛麗絲 「提到緬甸,你們會想到什麼?」鳴個喇叭文化工作室緬甸文史內容總監楊萬利雙腿交叉盤坐,一面自在招呼讀者取用熱騰騰的緬甸奶茶,一面替讀字書展講座《從餐桌出發:認識緬甸豐富的飲食文化》揭開序幕。 「你說《異域》嗎?哎我剛剛以為你說地獄,那也沒錯,近期的緬甸軍政府政變,確實讓人民彷彿生活在人間煉…

酸甜鹹辣的泰國家常菜,在家就能端上桌。

文/蘿拉 東北酸辣排骨湯 如果有機會去清邁吃到這道料理,運氣好的話會吃到高山野菇入菜,湯頭又酸、又辣,還會散發出天然植物的香氣。 材料 排骨300克 蘑菇4個 紅蔥頭10瓣 南薑1塊 香菜根2個 乾辣椒10個 香茅4支 卡菲爾萊姆葉5葉 調味料 魚露1匙 羅望子水1匙 糖少許 作法 1. 排骨洗淨、…