魚餃真的有魚嗎?蒟蒻絲為什麼都要搭一條綠綠的?

文/黃宜稜 Q麻辣鍋不能缺的鴨血,是純鴨血嗎? 大部分都不是。2015年有不肖業者被查出使用飼料級雞血混充,做成鴨血販售,銷售至各大知名火鍋店,讓民眾吃了兩年非食用級的鴨血,事件一出也讓台灣的鴨血混充問題浮上檯面。當時養鴨協會坦承,台灣養殖鴨子的數量少,一年屠宰3千萬隻鴨、做出540萬公斤的純鴨血,…