欣賞如夢似幻的紫藤不必到日本!5個臺灣賞花熱點報你知!

文/田碧鳳 藤蔓蜿蜒曲折於花架成廊,串串紫花如蝶, 花穗垂懸隨風搖曳款款生姿,如夢似幻。 時序來到四月,春末的天氣逐漸暖和起來,陽光露臉的時間越來越長,催的紫藤花盛開。紫藤屬於溫帶花卉植物,對於氣候及土壤的適應力強,耐熱也耐寒,耐土壤貧脊也耐乾旱,喜歡土壤濕潤及日照。生長快速,枝條纏繞能力很強,屬於…

天涼好個秋,團圓烤肉配桂花!

文/犢玫瑰 中庭地白樹棲鴉,冷露無人濕桂花。 今夜月明人盡望,不知秋思落誰家? ──唐.王建〈十五夜望月〉 季節變化,轉瞬間已至中秋,夜涼如水,秋冬之際最賞心悅目的風景,莫過於賞花,尤其是桂花,更是別有一番風味,其實除了一般觀賞的用途,桂花更能入菜泡茶,正如作家琦君在〈桂花雨〉一文描述的那樣,眾人搖…

真昆布、羅臼昆布、山薯昆布……比你我想像中都更複雜而精深的昆布鮮味秘密!

文/歐雷.G. 莫西森(Ole G. Mouritsen)、克拉夫斯.史帝貝克(Klavs Styrbæk) 由於昆布是日本鮮味的泉源所在,所以毫不意外地,在日本有一門歷史悠久的學問,涵蓋了不同種類昆布的選擇方法和處理方式。在日本所採收的昆布當中,超過 95% 都是生長於北海道沿海的冰冷水域。光是這…