標籤: 麻婆豆腐

一道麻婆豆腐，紅的是辣椒，白的是豆腐，綠的是蒜苗，若少了這一小撮令人神情恍惚的「麻」味，就失去了麻婆該有的獨特滋味了…… 《中華一番》真可謂是深植人心的美食動漫佳作，裡頭提及的美食料理，灌輸了大眾對中菜的知識和想像，而當中最令人印象深刻的首推「麻婆豆腐」的精彩二次對決。 魔幻麻婆豆腐初對戰：豆腐與肉…

文／口羊 Photo From Flickr CC by Tim Sackton 說起川菜，很多人腦中可能會浮起滿桌的紅豔豔油亮亮，水煮牛肉、豆瓣魚、麻婆豆腐、紅油抄手、回鍋肉……光看菜名都好像會讓嘴唇發麻、口齒生津。吃幾口，給人強烈的辛香麻辣印象，大汗淋漓的刺激感幾乎讓其他…