文／犁客 熱炒店或海產攤的菜單當中常會見到「龍珠」，這菜大多搭著強烈的葱蒜香氣，加上「龍珠」本身富有彈性、嚼勁十足，吃起來齒頰留香，點過的人大多喜歡，當成一道菜來配飯蠻好，當成下酒零食配酒更讚。 有的人會說「龍珠」就是「魷魚嘴」（正確說是頭足綱動物的嘴囊，魷魚當然是，花枝、烏賊、章魚等等都屬這綱），…
文／犁客 熱炒店或海產攤的菜單當中常會見到「龍珠」，這菜大多搭著強烈的葱蒜香氣，加上「龍珠」本身富有彈性、嚼勁十足，吃起來齒頰留香，點過的人大多喜歡，當成一道菜來配飯蠻好，當成下酒零食配酒更讚。 有的人會說「龍珠」就是「魷魚嘴」（正確說是頭足綱動物的嘴囊，魷魚當然是，花枝、烏賊、章魚等等都屬這綱），…