文/口羊 猶記得某年到巴黎一個姊姊家過聖誕,聖誕夜的晚餐主菜是法式經典料理油封鴨腿。當貯放鴨腿半成品的罐頭打開時,只見白茫茫一片,油脂厚厚的將鴨腿藏的密密實實不見蹤影。 從沒見過鴨腿烹煮前樣貌的我,驚嚇的看著被放進煎鍋裡的鴨腿們,繼續冒出更多香噴噴的油脂,姊姊還老神在在的表示這些油不能浪費,拿它們來…
文/口羊 猶記得某年到巴黎一個姊姊家過聖誕,聖誕夜的晚餐主菜是法式經典料理油封鴨腿。當貯放鴨腿半成品的罐頭打開時,只見白茫茫一片,油脂厚厚的將鴨腿藏的密密實實不見蹤影。 從沒見過鴨腿烹煮前樣貌的我,驚嚇的看著被放進煎鍋裡的鴨腿們,繼續冒出更多香噴噴的油脂,姊姊還老神在在的表示這些油不能浪費,拿它們來…