同學，早餐吃了沒～～

Photo from Flickr CC by Jill Shih

文／鳳梨

小時候吃早餐，一定要配一顆蘋果，那詭異的「一天一蘋果」到底是誰說的，除了這玩意，通常桌面上還會有條魚，這更是要人命，小學前不知道進出診所幾趟，就只是為了魚刺。雖然如此，偶而大人不在，還是可以挖挖奶粉來吃，尤其味全，特別甜，特別好吃。

上了小學，才瞭解大家早餐都是吃麵線或皮蛋瘦肉粥！那時候學校後門都會有攤販賣著大腸麵線，尤其那大腸頭滷的真入味，一群國小生圍著阿姨，等著熱呼呼的保力龍杯，上方壓著白色蓋子，通風孔逸出紅色辣油。上了國中，香雞堡成了新寵兒，不管是麥當勞、美而美，到處都銷售著兩片麵包夾炸雞，配上一杯大冰奶真是絕。

那時候，沒什麼人推薦豆漿，或許太一般，或許平凡，像是隱隱要退下舞台的稀有菜色。

國中時，有位家裡種田的老師看到我們吃這些東西，都會用不屑的口氣說：「這哪是早餐？饅頭才可以讓你飽到中午。」，每次聽到，都忍不住想永和真厲害，每家都要掛著「永和豆漿」？幾年後到了那兩家店門口，才感受到豆漿饅頭始終沒退流行。不過那時候真是貴死人，每一樣菜色都比我認知的貴上7-10元不等，但又不敢說什麼，因為門庭若市的，沒敢說出太貴了，倒是朋友一直爭辯誰才是真的。

不過誰是正統一點都不重要，美式早餐興起，而且從早餐進化到早午餐、全天候供餐，貝果忽然成為顯學。有一陣子甚至出現了罌粟口味上了新聞。從此每間早餐店都會有「火腿+沙拉+咖啡」這個選項，各種鬆餅配方四處出籠，影響所及，連豆漿店都賣起了沙拉。不過物極必反，當大街小巷都是美式早餐後，大家最常問的變成：「除了台南，哪裡早上有賣牛肉湯啊？」

☆想知道更多美食？買上來開動吧！