文/Patti 攝影/蔡孝如

在烘焙業界頗富盛名的易烘焙DIY EZ BAKING,成立近3年,清新粉綠和潔白自在的透明氛圍裡,不藏私地傾囊相授藍帶等級的甜點製作技術,透過自身雙手最真的感觸,讓烘焙變簡單了,帶人找回最純淨美好的感動,打開許多男女小廚娘的天份。

情侶相偕來易烘焙製作當天的生日蛋糕,粉紅泡泡感染每一個製作過程。

在明亮潔淨的空間中共創烘焙世界的美妙。

三位藍帶學院老師坐鎮

目前有台北信義店、新北三重店和新竹店等3家分店的易烘焙,可說是台灣第一家最早由藍帶主廚帶領坐鎮製作的D I Y 烘焙坊。由Tiffany、Perry、Yumi三位熱愛烘焙的女生共同開設,起初她們每個人在各個不同領域,因為愛玩烘焙而相識相惜,而彼此這一甜蜜的玩味,至今已有20年之長,在不斷進修下,領有不少專業烘焙師資證書,更飛去日本和法國的藍帶學院上課學習,在畢業後,原本只想讓自己和朋友有一處能盡情做蛋糕的大廚房,卻在每天玩烘焙時,看別人製做而非常享受那份幸福和成就感,於是開起烘焙DIY製做坊,無遠弗屆吸引許多同好慕名而來。

好吃的甜點就要和好朋友一起製作分享。

愛心夢幻的烘焙樂園

以最專業的師資群,將心比心的反覆測試出完美比例的食譜,設計出難易各有千秋的甜點和大家分享,多元的從餅乾、杯子蛋糕、瑪德蓮到磅蛋糕、戚風蛋糕、蛋糕捲和夢幻彩虹蛋糕、泡泡公主等三十多種選項,更因相信好的原料才能做出好的蛋糕,而堅持高貴地使用法國依思尼動物鮮奶油、藍鑽的杏仁粉與杏仁角、日本梅園的橙皮、法芙娜可可粉、可可貝瑞巧克力等最好的材料,並設計將所有烘焙器具和觀看流程做法的iPAD都放在專屬座位,輕鬆做出秒殺點心。每個月還會邀請烘焙名師開設課程,像是抓寶甜甜圈饅頭、彩虹千層蛋糕、造型戚風蛋糕+翻糖捏塑造型、立體法式玫瑰花等,提供第一次學甜點手藝的人,更多玩美廚房易烘焙的空間。

把剛出爐的愛心海棉蛋糕抹上奶油層層堆疊起來。

在藍帶老師教導下,拉上漂亮形狀的擠花。

一起玩麵團把饅頭製作神奇寶貝的甜甜圈,抓寶造型擄獲大人小孩的心。

下次來挑戰卡通迪士尼TSUM TSUM造型棉花糖吧!

 

🍰自我療癒之旅
🏠台北市信義區信義路四段265巷5弄3號
☎02-2706-0000
🌐易烘焙d i y E Z b a k i n g 信義店
🕤9:30~21:30
💲夢幻彩虹蛋糕/6吋690元/一人製作2.5小時(第2位同行者需低消99元享茶水。3人同行至少需兩人DIY,5人同行需3人DIY,以此類推。)

※ 本文摘自《行遍天下旅遊雜誌 04月號/2018 第309期》, 立即前往試讀►►►
※ 內容為作者個人觀點,不代表本站立場

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