豆沙擠花不NG，手工製作好吃又好看的擠花蛋糕
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Readmoo編輯團隊
文／Myra
洋桔梗
洋桔梗的英文名稱為「Eustoma」，在希臘語中代表美麗、漂亮的意思，非常適合送給喜歡的對象，表達自己的仰慕之意。擠洋桔梗的花瓣，一定要帶些許波浪，會更像真實的花朵。
花嘴
韓國手工玫瑰花嘴
惠爾通2號
調色
甜菜根粉／ 花瓣
南瓜粉 +青梔子粉／ 花心
擠花步驟：
花座
➊ 依圖示比例將粉紅色與白色豆沙裝入擠花袋內（a），手工玫瑰花嘴較窄那端朝著粉紅色部分（b）。用擠花袋擠出約兩個食指指節高的圓錐體（c），完成花座。
花心
➋ 將2號花嘴直立（a），用綠色豆沙在花座最高點，先擠出一根長約1公分的花心（b）。再以這根花心為中心點，在周圍擠出四根花心，完成花心部分，從正上方看，五根花心的根部必須盡量靠近（c），前端則需要自然地朝著不同方向。
第一片花瓣
➌ 將手工玫瑰花嘴較寬那端，於花釘12點鐘方向輕靠在花座接近花心處，越靠近花心越好，較窄那端向外圍傾斜約15度。
第二片花瓣
➎ 桔梗每片花瓣都是交錯的，因此第二片花瓣開始，每片花瓣起始點，花嘴都必須落在前一片花瓣的中間。
擴張花朵
➏ 重複步驟➍和➎，直到桔梗達到所需的大小，一般來說桔梗會有七到九片花瓣，每一片的層次都非常分明。
本文介紹：
《Myra的豆沙擠花不失敗：給新手的第一本擠花書》。本書作者／Myra；出版社／橘子