神奇肉桂，只要一點點，有效緩解餓怒症！

文／蘇珊．亞伯斯；譯／孫乃榮

「自從營養師建議我在食物中增加肉桂的使用量，我就像拿著鹽罐一樣隨身攜帶它。肉桂是一種奇妙的香料，可以撒在任何食物上，甚至是我沒有想到的優酪乳、咖啡或麵包上。我認為，肉桂不僅味道很棒，也有助於調節血糖，還能使我更快樂，情緒更穩定。」

說到肉桂，我……

• 不太喜歡。
• 從不加肉桂，除非食譜上說要加這個調味料。
• 喜歡它的味道，有時會吃含有肉桂的食物。
• 非常喜歡肉桂，會經常加在食物中。

我是心理醫生，但我的許多諮詢者可是「科學家」，尤其是當他們拿自己做實驗的時候。

我有些罹患糖尿病的諮詢者研究得最認真的，就是當他們的血糖失控時會出現什麼情況。透過傾聽他們的經驗，我學到了許多關於血糖如何影響情緒的知識。他們描述的內容並不愉快。血糖對人的情緒有直接且嚴重的影響，無論身體有沒有其他問題，血糖過低或過高都會讓人情緒失控。

因此，我的許多諮詢者都成了判斷血糖是否超出正常範圍的專家。例如，茱莉每天都要測自己的血糖好幾次。當她開始這樣做的時候，她意識到了情緒與血糖之間的關聯性。透過血糖值與自身的感受相比較，使她更確信了兩者之間的密切關係。

現在她已經非常擅長辨別自己的感受，因此，通常能在測血糖前就準確猜出自己的數值。「每次我開始感覺很糟、煩躁、疲憊時，都會檢測一下血糖，結果血糖果然嚴重偏高。」她告訴我。

茱莉並不是唯一一個注意到血糖對自己有影響的人。在她先生發現她的血糖值和情緒之間的關聯之前，他認為她只是對所有事情都過於情緒化，但現在，他有時會問茱莉：「妳的血糖是不是太高？妳今天狀況不太對，要不要測一下？」

記住，不是只有得糖尿病的人，血糖才會影響情緒。有些諮詢者發現，使用肉桂也會影響血糖。這種香料在世界各地已經使用了好幾個世紀。它不僅味道不錯。一些研究也顯示，肉桂有益健康，比如它可以降低糖尿病患者的血糖。在一項研究中，參與者在連續四十天食用一至六克肉桂後，血糖值就會明顯降低。所以，如果你的血糖偏高，那就考慮增加些肉桂的用量吧。

要記住，目前許多關於肉桂的研究仍在進行中，以瞭解不同種類的肉桂對人體的影響，以及它是否對每個人都大有裨益，而有些研究還沒有得出相同的結論。有些目前正進行的研究規模較小，還需要重複進行實驗。

你也可以自己做實驗，看看肉桂是否對於你管理餓怒有所幫助。

※ 本文摘自 《餓怒症：掌控飢餓，擺脫煩躁，終結瞎吃的45個最強飲食法則》，原篇名為〈方法 35 來點肉桂吧！〉，立即前往試讀►►►