食譜設計/彭安安,食譜審訂/賴美娟 什麼是「低醣生酮飲食」? 減少碳水化合物的攝取,提高油脂的攝取比例,用油脂取代米飯麵食。 「生酮飲食(Ketogenic Diet)」是藉由降低碳水化合物的攝取量,進而讓身體產生酮體的一種飲食方式。 在介紹「生酮飲食」之前,可先從「低醣飲食」論起。低醣飲食(Low Carbohydrate Diet)是指將每日的碳水化合物[1]的攝取量控制在 完整文章