標籤: 八珍

文／黃啟方 漢代戴德所編的《禮記．王制》篇，有一句話說：「庶人無故不食珍。」意思是：一般平民，沒有特殊的緣故，不可以吃「美食」。而所謂「珍」，是指八種「美食」，它們的名稱見於《禮記．內則》篇，都是照顧老年人的食物：就是「淳敖」、「淳毋」、「炮豚」、「炮牂搗珍」、「漬」、「熬」、「糝」、「肝膋」。乍看…