文/有元葉子;譯/葉韋利 這是一位刀具公司社長對我說的第一句話,我將這句話銘記於心。無論多鋒利好切的菜刀,長期使用之下都會變鈍。過去我每個月會請一位老爺爺來幫忙磨菜刀,自從他過世之後,我就決定要自己來。一開始有樣學樣的磨了之後,發現並沒有變得比較鋒利,覺得自己真沒用,不過從此也對研磨菜刀產生了興趣。…
文/有元葉子;譯/葉韋利 這是一位刀具公司社長對我說的第一句話,我將這句話銘記於心。無論多鋒利好切的菜刀,長期使用之下都會變鈍。過去我每個月會請一位老爺爺來幫忙磨菜刀,自從他過世之後,我就決定要自己來。一開始有樣學樣的磨了之後,發現並沒有變得比較鋒利,覺得自己真沒用,不過從此也對研磨菜刀產生了興趣。…