標籤: 可洛

文／羅素玫 Alik Nikar（台灣大學人類學系助理教授） 飲食的課題在人類學研究裡經常出現，然而卻充滿不被重視的矛盾。早期人類學的飲食書寫作者多為女性人類學者或是人類學家的太太，在學科書寫的政治上帶有一種非正統的污名。直到著名的人類學家明茨（Sidney W. Mintz）撰寫了經典的飲食著作《…