好書秒讀 窮人的補品──四神湯,其實應是「四臣湯」? 發表於 31 1 月, 2018 By Readmoo編輯團隊 Photo credit: tenz1225 文/焦桐 「四神湯」應作「四臣湯」,蓋閩南語「臣」和「神」同音,以訛傳訛,久而積非成是。這是臺灣的傳統藥膳,以北部為盛。主要材料是中藥的四臣:淮山、芡實、蓮子、茯苓,這四種藥材有健脾固胃的功效。 完整文章