文/焦桐 「四神湯」應作「四臣湯」,蓋閩南語「臣」和「神」同音,以訛傳訛,久而積非成是。這是臺灣的傳統藥膳,以北部為盛。主要材料是中藥的四臣:淮山、芡實、蓮子、茯苓,這四種藥材有健脾固胃的功效。 淮山即山藥,助五臟,強筋骨,健脾益胃,補肺止渴,明目聰耳。主治脾胃虛弱,倦怠無力,久瀉久痢,食慾不振,肺…
文/焦桐 「四神湯」應作「四臣湯」,蓋閩南語「臣」和「神」同音,以訛傳訛,久而積非成是。這是臺灣的傳統藥膳,以北部為盛。主要材料是中藥的四臣:淮山、芡實、蓮子、茯苓,這四種藥材有健脾固胃的功效。 淮山即山藥,助五臟,強筋骨,健脾益胃,補肺止渴,明目聰耳。主治脾胃虛弱,倦怠無力,久瀉久痢,食慾不振,肺…