我觀察過很多家雞排攤開幕促銷的活動，只要是開幕期間折價（定價五十，打八折變四十，甚至打五折變成二十五）優惠的，通常能吸引非常多人排隊，迅速打開知名度。但是這樣的攤子撐不久，當優惠其過後，恢復原價便都門可羅雀，很快就不支倒地了。 有人解釋說：「那是這種店的雞排品質不好，一下子吸引大眾來吃，不好的口碑瞬…
前不久美國食品藥物管理局發布命令，預備在三年內禁止食品業者在各種烘焙、油炸食品中使用反式脂肪。因為十幾年來醫界有許多研究證實，反式脂肪是心血管疾病重要的致病因子，禁用反式脂肪不但可降低美國人民心血管疾病死亡率，保護國民健康，連帶也會大幅降低相關醫療健保的費用支出。 這是負責任的政府合理的表現（我們的…