文／鄭城基；譯／胡椒筒 稱呼她磨人媽的原因 昨天早上有事，所以一早便忙著為磨人媽準備早餐。大醬湯裡加一顆生蛋黃，用牛奶做的奶油濃湯取代白米飯。磨人媽三年前換成假牙以後，連米粒嚼起來都十分吃力，所以最近端上餐桌的主食多為粥或濃湯。 最常準備的是「米粉奶油濃湯」，這要比煮白米飯更下功夫、更用心。為了製作…
文／黃育清 養老院附近，多是住宅，沿院前一條街道走出去，兩旁看不到一家商店，連一間便利小店也沒有。新近在離院不遠的地方，忽然出現一家餐舘， 門面濶綽， 裝潢不俗，我和老伴午後散步經過，大為驚奇，便順道進去參觀。 店面由高級住宅改裝，空間不小於百坪，桌椅全新，錯落有致，是很舒適的用餐環境，也兼營咖啡，…