標籤: 帕特里克．斯文森

鰻魚對台灣人來說想必並不陌生：因為地理位置與優良的養殖環境，台灣向來有著豐沛的鰻苗資源，加上我們又是世界最大鰻魚市場國日本的好鄰居，因此從民國五〇年代以來，鰻魚就一直是台灣相當重要的出口產品之一。 但我們是否真的了解鰻魚？事實上，鰻魚有許多非常特別且神祕的生物特性，即便在科學技術蓬勃發展的今天，人類…