標籤: 心臟病發病率

文／蘇上豪 大家應該都聽過「地中海飲食」，其主要精神就是使用大量的橄欖油作為烹飪方式，並攝取豐富的水果及蔬菜，用豆類及海鮮取代紅肉及加工肉，當然也要以全穀類為主食並搭配未經調味的堅果，至於搭餐則是適量的紅酒，最後必須限制甜食。 地中海飲食並非橫空出世，也不是某種民族的飲食方式。它首先是在1950年代…