食物中的農藥、環境賀爾蒙、汞殘留,該怎麼吃才能遠離毒害呢?

文/陳保中;採訪撰文/邱宜君 人家說童年記憶的餐桌是媽媽的味道,對我的孩子來說,是爸爸的味道,他們從小都吃我煮的菜。我甘願做家庭煮夫,是想培養孩子喜歡吃健康單純的食物,做為留給他們一輩子的禮物。 我通常都是做「一鍋式料理」,匯集蛋白質、蔬菜、碳水化合物的營養素。咖哩飯就是我的拿手鍋,孩子們現在都成年…