資本主義與有限公司興起的主因之一,竟然是「香料」!?

文/張夏準,譯/羅亞琪 我不只有烹煮南亞菜的時候會用到香料。烹煮大部分的燉菜或義大利麵時,我會加不少黑胡椒――有時候加整顆,有時候加粉末。我製作水果奶酥時,不論是單純的蘋果奶酥、李子奶酥,還是我最愛的蘋果加大黃內餡,我都會在餡料裡添加很多丁香、小豆蔻莢,還有肉桂粉或整根的肉桂。有時,我也會加一些黑胡…