標籤: 核桃豆腐

文／水上勉；譯／詹慕如、劉姿君 八月，是涼拌豆腐的季節。嵯峨豆腐之細膩，與本山天龍寺內妙智院的西山木棉豆腐，那莫名狂放、卻又與芥茉芋頭共同化在舌尖的滋味，對於京都長大的我而言，無論多少年都難以忘懷。禪寺每三天要吃一次豆腐，其實這是為純素的日常飲食提供營養而精心構思的，禪僧大多長壽，而且大師級的人物均…