以下料理小撇步你知道嗎? 蘿蔔先冷凍再料理更容易入味、四季豆不用摘粗筋、洋蔥冰過再切不流淚、南瓜先微波加熱更好切、金針菇放袋子裡直接切……31種常見食材,40種一定要會的食材處理訣竅! 廚房紙巾可墊可吸油;料理剪刀處理魚、剪雞肉去油脂;削果皮刀切黃瓜薄片、去芹菜粗筋;平底鍋少油油炸、燙蔬菜、煮茶碗蒸;烤盤做披薩、酒燜料理……5種廚房必備道具,22種意想不到的妙用! 完整文章