標籤: 毒理學

文／招名威 我很熟悉黃麴毒素，因為在美國麻省理工學院做科研的時候，研究了很多關於黃麴毒素致癌以及如何防止的相關工作，而指導我的教授是美國科學院院士傑拉德‧沃根（Gerald Wogan）教授，他也是第一位發現黃麴毒素的科學家。 黃麴毒素便是俗稱發霉後長出的來毒物，毒性極強，是砒霜的68倍、氰化鉀的1…