一說到英國料理就聯想到「難吃」,禍首是紳士們?

文/宮路秀作;譯/周芷羽 一聽到英國料理,大家會想像是怎樣的料理呢? 「有什麼特別的嗎?」、「我聽說英國料理很難吃就是了……」。 我想多數人的反應不外乎就是這些吧。 話說回來,英國人很常吃牛肉。幾乎到了「No meat, no life.」的地步,總之就是很常吃。而且幾乎不攝取蔬菜類。 事實上,英國…

法國人為什麼吃不胖?(謎之音:法國人為什麼吃得飽?

文/口羊 猶記得某年到巴黎一個姊姊家過聖誕,聖誕夜的晚餐主菜是法式經典料理油封鴨腿。當貯放鴨腿半成品的罐頭打開時,只見白茫茫一片,油脂厚厚的將鴨腿藏的密密實實不見蹤影。 從沒見過鴨腿烹煮前樣貌的我,驚嚇的看著被放進煎鍋裡的鴨腿們,繼續冒出更多香噴噴的油脂,姊姊還老神在在的表示這些油不能浪費,拿它們來…