文╱劉海永 古今夏天都一樣,一個字熱,兩個字炎熱。今人在科技的幫助下,已經疏遠了槐蔭乘涼和蒲扇生風的自然畫面,空調的使用直接在固定空間調節了空氣的溫度,任憑窗外知了喊破了嗓子,也不肯到室外去受熱。吃飯的時候,調幾個涼菜,熬一鍋綠豆水,或是殺一顆西瓜解暑降溫。宋人沒有機會享受空調,但是宋人有自己的消夏方法,除了短衣汗衫之外,就是飲食調理,吃最天然的食物來度過漫長的夏季。 宋人藏冰與冰雪飲食 完整文章
文/毛奇 夏天最清涼的音響,應該是大冰塊在剉冰機下旋轉發出的嚓嚓聲響。 蟬聲是屬於炎熱揮汗的,讓人聞聲渴求樹蔭;而冷氣機聲音是轟鳴排出熱氣的,噴到臉上。唯有這手搖鑄鐵剉冰機旋轉的冰塊聲,帶著絲絲涼氣,在凝固的炎熱天氣中,幽幽降低週身的溫度。 完整文章