標籤: 現代主義烹調

14 歲上大學，23 歲前取得物理數學博士、經濟學、地質物理和太空物理學碩士，被譽為現代達文西的納森‧米佛德，選擇壯年退休之際，重拾童年熱愛的烹飪。他自問，是否有一種能將科學、烹飪技術和好奇心三者結合的方法？是否能以一種前所未見的方式，讓食物呈現在眾人眼前？ 人類對美味的追逐從不停歇。曾為霍金門生、…