文／焦桐 「四神湯」應作「四臣湯」，蓋閩南語「臣」和「神」同音，以訛傳訛，久而積非成是。這是臺灣的傳統藥膳，以北部為盛。主要材料是中藥的四臣：淮山、芡實、蓮子、茯苓，這四種藥材有健脾固胃的功效。 淮山即山藥，助五臟，強筋骨，健脾益胃，補肺止渴，明目聰耳。主治脾胃虛弱，倦怠無力，久瀉久痢，食慾不振，肺…
文／楊芷菡 攝／劉森湧 2015 年 1 月 30 日，我將「白色的力量：自己的牛奶自己救」募資計劃放上網路平臺，兩個月內，參與贊助活動的人數近五千名，募資金額達六百萬。群眾力量所能發揮的影響力，是我始料未及的。頂新毒油事件後食安問題延燒，越來越多人關心自己吃的是什麼，也更加重視食物本質；而這就像是…