好書秒讀 窮人的補品──四神湯,其實應是「四臣湯」? 發表於 31 1 月, 2018 By Readmoo編輯團隊 Photo credit: tenz1225 文/焦桐 「四神湯」應作「四臣湯」,蓋閩南語「臣」和「神」同音,以訛傳訛,久而積非成是。這是臺灣的傳統藥膳,以北部為盛。主要材料是中藥的四臣:淮山、芡實、蓮子、茯苓,這四種藥材有健脾固胃的功效。 完整文章
雜誌精選 【鮮乳坊】阿嘉獸醫把關 從一瓶鮮乳開始的白色革命 發表於 19 4 月, 2017 By Readmoo編輯團隊 想做一件事情,一定能找到方法。在經年累月的牧場診療工作後,龔建嘉以自身開始,為酪農產業找到永續發展的可能性。(圖片授權/小日子享生活誌) 文/楊芷菡 攝/劉森湧 2015 年 1 月 30 日,我將「白色的力量:自己的牛奶自己救」募資計劃放上網路平臺,兩個月內,參與贊助活動的人數近五千名,募資金額達六百萬。群眾力量所能發揮的影響力,是我始料未及的。頂新毒油事件後食安問題延燒,越來越多人關心自己吃的是什麼,也更加重視食物本質;而這就像是一股助力,讓我能做自己想做的事,逐步改變臺灣酪農產業環境。 完整文章