文／閱樂書店林哲安 「咖啡是百年事業，有人的地方就有咖啡」 這是早期台北最為代表性的咖啡批發商「中非咖啡」的老闆，對當時仍年輕、如今已六十多歲的景美知名老咖啡店「聯禾咖啡」的老闆廖模棟先生所說的話。對廖老闆而言，這或許是他當初經營咖啡店的初衷吧!經營一間咖啡店，不單只是製作咖啡、簡餐等那樣純粹的商業…
文／閱樂書店林哲安 「咖啡是百年事業，有人的地方就有咖啡」 這是早期台北最為代表性的咖啡批發商「中非咖啡」的老闆，對當時仍年輕、如今已六十多歲的景美知名老咖啡店「聯禾咖啡」的老闆廖模棟先生所說的話。對廖老闆而言，這或許是他當初經營咖啡店的初衷吧!經營一間咖啡店，不單只是製作咖啡、簡餐等那樣純粹的商業…