標籤: Smetana

看過膾炙人口的日本漫畫《深夜食堂》嗎？記得第40夜，就跟俄國菜有關。那是一道叫做ビーフストロガノフ的菜，根據遼寧人民出版社《新俄漢辭典》的辭條翻譯是「小塊燜牛肉」（Beef Stroganoff or Beef Stroganov／бефстроганов），不過這道深夜食堂老闆應顧客要求端上桌的俄…