文／李屏瑤 我的大學時期在咖啡館打工，做了三年吧檯。熱鬧與清閒並不固定，有滿座的雨天，也有莫名其妙只賣出一杯咖啡的日子。平日下午的空檔，通常人少，多半是做起士蛋糕或布朗尼的好時光，預熱烤箱，等著材料一吋吋發起來。切蛋糕前的訣竅是熱刀，切口整齊不掉渣。完全無人無事的不須備料的難得間隙，還可以坐在高腳椅…
文／李屏瑤 我的大學時期在咖啡館打工，做了三年吧檯。熱鬧與清閒並不固定，有滿座的雨天，也有莫名其妙只賣出一杯咖啡的日子。平日下午的空檔，通常人少，多半是做起士蛋糕或布朗尼的好時光，預熱烤箱，等著材料一吋吋發起來。切蛋糕前的訣竅是熱刀，切口整齊不掉渣。完全無人無事的不須備料的難得間隙，還可以坐在高腳椅…