文／陳慶德 「歷史」並非僅存在教科書本內，也顯現在古蹟建築物、人文鄉土風俗或口述故事內，當然，食物也是。發展於日本江戶時代，已成為現今東京人日常飲食的「江戶四大食」（壽司、鰻魚飯、天婦羅和蕎麥麵）中的「壽司」於日本殖民時傳入朝鮮半島，但那時的朝鮮人可不領情，甚至為了與本地類似食物區分開來，還將壽司戲…
文／陳慶德 「歷史」並非僅存在教科書本內，也顯現在古蹟建築物、人文鄉土風俗或口述故事內，當然，食物也是。發展於日本江戶時代，已成為現今東京人日常飲食的「江戶四大食」（壽司、鰻魚飯、天婦羅和蕎麥麵）中的「壽司」於日本殖民時傳入朝鮮半島，但那時的朝鮮人可不領情，甚至為了與本地類似食物區分開來，還將壽司戲…