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文/薛怡青

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「創業」這兩個字聽起來很潮!羨煞許多年輕人或上班族,尤其每每遇到與老闆不合之際,許多上班族都會自嘲說:「乾脆辭職去賣雞排算了!」但你能忍受一大早起來要準備食材、在大熱天裡炸著又滾又燙的雞排,搞得滿身大汗,還得面帶笑容?擺攤時可能要躲避警察,有店面也可能面臨鄰居投訴你環境衛生問題而開罰,萬一不幸一張罰單下來,不知又要賣幾塊雞排才補得回來?如果「創業」對你而言是「圓夢」,那麼先寫一本具有3S策略、5核心、7原則,再加上SWOT分析的「創業計畫書」吧!想必你一定會問:賣個雞排需要玩這麼大?像唸MBA一樣。沒錯!那天我看完張志誠的《小資創業賺到翻》一書,我才知道即使開一間小雜貨店,也是需要許多MBA課程的專業知識。

在《小資創業賺到翻》這本書就以一對年輕夫妻創業失敗的故事開場,隨後依這個失敗案例,作者對讀者提出許多問題要大家思考。例如:創業的動機是厭煩現在的工作?還是把當老闆想得太輕鬆?有沒有做好創業前的資產盤點?撰寫創業計畫書?了解想創業的產業與地點的關係?消費者的消費習性?有無退場機制等等。

作者在書中指出,「台灣的上班族普遍對創業抱著極強的企圖心與信心,雖然有信心不是壞事,但是如果只是因為大環境的因素而被迫走上創業之路,那只是面臨另一個苦差事而已。」這段話相信打中很多上班族的心裡,因為創業不是兒戲,就如作者在書中引用美國知名創業家,同時也是知名作家雪爾登.包樂斯(Shedon Bowles)曾說:「當你想要創業時,必須配合自己的熱情。」熱情是推動人們前進的動力,創業也一樣。包樂斯最喜歡問別人:「你最喜歡做什麼?」他認為,只為了賺錢而創業,而非為了滿足心中的熱情,這樣的創業不會成功。

看到這裡,總覺得這本書一開始就打擊創業者的信心,甚至提出了許多尖銳的問題,問得讓想要創業的人無力招架。為什麼書名還要叫《小資創業賺到翻》?其實這是作者的用心良苦,希望讓創業者「有夢也要有藍圖」,透過一針見血的書寫方式,讓想要創業者先面對自我、認清現實,並透過各種成功與失敗的案例,避免誤踏創業「地雷」,隨後再開始教你創業的「步數」!

例如,書中就指出店址選擇的迷思。很多人誤以為車潮、人潮就等於金錢滾滾來?那可未必!每一種行業選擇的地點有所不同,就算是餐飲業,開早餐店與開西餐廳、自助餐廳也會有不同地點的考量。比方說,有人以為在公車站牌前開飲料店應該是生意興隆,但是如果店家所在地是上班族預備進城(往台北市上班)的方向,大部分的人並不願意上車前手捧一杯飲料,而寧願到公司附近下車再去買。這時,店家開在公車站牌附近就成為減分而不是加分。

另外,對黃金商圈租店面的迷思。作者就舉「王品集團」為例,其在選擇地點時,對於店面租金一定要維持在預估營業額的5%~6%之間,並且絕不能超過10%,「王品集團」選店址並不像許多知名品牌挑熱門的黃金地段,因為除非所銷售的產品是高單價、高毛利的產品,否則高昂的店租可能就吃掉一大半的營收。

至於許多創業者會藉由加盟方式,認為可以借別人的品牌「借力使力」。但加盟金、權利金、保證金,以及合約的期限多久、所需購買的設備、原物料等等,都要一一詳細確認,作者也提醒,即便是加盟品牌,還是要自立自強,走出自己的路!品牌再大,還是要因實際營運狀況自行彈性調整,這時與加盟業者所簽的合約就很重要,例如是否有自行選擇原物料供應商的彈性,而不至於被總部綁死等狀況都要考量清楚。

最後,作者也提供了幾個值得思考的創業模式,例如:宅經濟(到府服務)、語言教育(兒童美語)、機動服務(活動彩妝車)、個資維護(文件銷毀中心)、海外代購等。其中令人印象深刻的是機動服務(活動彩妝車)的例子,一對熱愛美容的姐妹,受到日本「行動洗狗車」的靈感,而發想出「行動彩妝車」的創業。這對姐妹們觀察到現代女性忙碌,為了節省女性美髮、美容、美甲保養的時間,於是他們的「行動彩妝車」就會開到顧客家或指定的地點服務,並且還提供客人時尚資訊、以及美容後的照片集結成冊的貼心服務,打出「宅美容」市場的商機。

這本書最大的特點就是,先把「醜話說在前面」,很實際也很有方法。讓讀者一步步思索自己是否適合創業、能做什麼、該注意什麼、避免誤踩「地雷」的秘訣通通都在這本書裡。

想創業嗎?有夢很美,但可千萬別不切實際,要創業當老闆時,得先秤秤自己的斤兩,把這本教戰手冊讀完,再來好好盤算一下。

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