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文/鄭清鴻(編輯)

臺灣摩登咖啡屋立即購買

近年來,臺灣的特色咖啡店如雨後春筍般一一冒現,而隨著名牌咖啡店的品味擴散、平價咖啡店的普及,乃至於便利商店也能隨時供給現沖咖啡,使得臺灣人飲用咖啡的習慣越來越普遍。

但是,臺灣人是從什麼時候開始知道「咖啡」這項飲料的?「力フェー」──咖啡屋以及西式的飲食文化與消費習慣,又是怎麼來到臺灣的?

第一個種植咖啡的家族、第一家在臺灣專賣咖啡豆的商店、第一家吃西餐喝咖啡的歐風料理屋、第一間打出「力フェー」名號的咖啡屋、第一間流動式咖啡車、第一家偷渡提供跳舞場的俱樂部、第一家最負盛名的臺式酒樓之興衰起落……

種種關於咖啡在臺灣的線索,如何串起一張張臺灣舊時代的摩登寫真?踏入「跳舞時代」的人們,如何從味蕾到身心,展開一次邁入現代的全面改換?

《臺灣摩登咖啡屋:日治臺灣飲食消費文化考》,六月即將與讀者相見。讓我們一起和那個時代的摩登男女--「烏貓姊」、「烏狗兄」們,一起品嚐咖啡的香味吧。

本文收錄於《犢月刊 NO.17》,歡迎免費領取

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