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飲食文學已蔚為臺灣文學的主流類型之一。《2014飲食文選》彙集2014年於臺灣報章雜誌發表,共41位作者,43篇關於飲食文化之優質文學作品,從「故事」、「農漁牧」、「市場」、「產業」、「廚房」、「食品安全」、「水果」、「飲料」、「品味」、「回味」等十個面向,呈現生活的、情感的、味蕾的、歷史的、記憶的、批判的飲食思考與書寫。

飲食書寫不僅僅是寫食物的味道。從食物滋味、各種不同的用餐情境地點,我們去感受、去回憶、去想像。我們從中看見自然,看見歷史及社會脈動。飲食書寫從不只為記食,而應是文字與世界最有滋味的共舞。今年最精采的飲食書寫,華文圈唯一選集,讓你重新認識飲食文學。

書名:2014 飲食文選
作者:焦桐等 41 位,焦桐主編
出版社:二魚文化
上市日期:2015/3/10

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