從台灣飛英國兩次,訪問了TWININGS第十代傳人、見了很多茶職人、吃了十幾間Tea House的司康、開始學會喝一口就知道茶葉好壞、海運了一大箱的茶具、胖了一圈、過了一陣每天都喝下午茶的生活,以至於現在很難戒掉了(笑)──Soupy

這是一趟無比有趣的英式下午茶之旅。

插畫家Soupy在夏天與冬天不同季節來到英國,一邊觀察著日常的英式生活,同時也走進最專業、歷史最悠久的英國皇家茶TWININGS總部,一窺專業茶職人的秘密基地,了解什麼樣的做茶品質與專業,能讓英國皇家如此鍾愛?女王上任60週年和威廉王子結婚週年,原來TWININGS都會為皇家盛事,特別調配茶款慶祝?為什麼TWININGS的歷史就等於英國茶歷史?

實地採訪後,於是知道,下午茶的起源來自餓昏了的公爵夫人;伯爵茶真的是一位伯爵調配出來的!

三百年前運茶船如今還在,而TWININGS的總部不在市中心而在鄉間!若是去倫敦旅行,不要錯過值得一遊的TWININGS旗艦店;即使是網路發達的今日,茶採購仍用見面握手的方式談生意;原來要泡出一壺好喝的英式下午茶,不僅要放對茶量,連放入牛奶都有傳統順序;道地英式司康如何做?終於跟著英國人邊做邊學而學會──

除了深度的探訪,以及輕快的生活體驗,Soupy還走入各式茶館,從茶館的外觀、內部佈置,到餐點擺盤與用餐禮儀,你不但可以學會如何以英式正統的方式來喝下午茶,甚至可以和亨利八世享用同一塊蛋糕!不僅如此,Soupy還會偷偷告訴你,品嘗蛋糕後的真心話!至於各式茶物件、茶器具,茶具的野餐箱、女孩裙擺造型的茶壺保溫套……透過Soupy的筆下實境實物展現,都讓人忍不住驚呼!

當然,書中一定要告訴你怎樣泡一杯好茶,也教你如何製作道地的英式司康,讓你也可以在家好好辦一場正統的英式下午茶!從茶歷史茶文化,到茶空間茶體驗,就讓Soupy帶路,帶你走進道地的英式茶時光。

書名:跟著Soupy做一日英國人,在TWININGS遇見最迷人的下午茶時光:走訪皇家茶職人,學選茶、泡茶、遊茶館、吃茶點,享受最在地的英倫茶日常
作者:Soupy
出版社:原點出版/大雁出版基地書籍資料卡
上市日期:2015/11/09

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