The following two tabs change content below.
Readmoo編輯團隊

Readmoo編輯團隊

閱讀最前線編輯群。

溫馨的農村情景早已消失在我們的記憶中,大量施用的農藥和化肥,單一施作的基改作物,早已把我們的農地破壞得面目全非;動物被集中養殖在狹小擁擠的室內,不斷施打抗生素和生長激素。

工業化的農業生產,大部分利潤只被農藥、肥料、抗生素、基改廠商賺走,農民愈來愈窮,而整個社會則付出難以想像的健康和環境代價。

這,才是現代農業令人哭泣的真相。

工業化農業真的是養活全球七十多億人口唯一的方法嗎?
廉價食物的幸福錯覺,究竟成全了誰的利益?
一個四塊美金的漢堡,真正的經濟成本其實是一百塊美金,除非揭穿這個系統浪費、無效率的本質,否則全球性的災難將無可避免。

而改變的力量,就在每一口我們吃進肚子的食物裡。

【本書焦點】

• 為種植大量穀物以提供便宜的肉品,富有國家大舉收購發展中國家土地,讓原有居民失去自給自足的能力,飢荒反而成為常態。

• 為購買強效農藥和基改種子,開發中國家的農夫常必須舉債,甚至可能破產,走上自殺一途。

• 阿根廷大量種植大豆餵飽了中國和歐洲工業化養殖場的雞和豬,但農藥和污染卻為當地農民帶來了蚊蟲、氣喘、癌症,以及死胎和畸形兒。

• 過去五十年,肉雞成長的速度快了四倍,快速成長的雞隻可能有心臟病、腳部問題,肉品的營養也值得懷疑。

• 種植穀類時會噴灑大量的農藥,動物吃進這樣的飼料,再被我們吃下肚,難保這些農藥不會也影響我們的健康。

• 我們所吃的養殖鮭魚,生活在泡有殺蟲藥劑的水裡,把牲畜排泄物用作飼料的情況也愈來愈多,但這是我們不會知道的事實。

• 把牲畜集中在養殖場飼養,所用掉的土地、石油和水資源遠比自然放牧多了數十倍。

• 當前全球產製的糧食量就能餵飽一百一十億人口,這比現在的七十億人口還要多出更多。

問題不在於是否能產製出足夠糧食,而是糧食究竟被浪費掉多少。

改變工業化農業的思維,讓動物回歸土地,或許是這一切的解答。

這是一本深度調查報告,也是對人類、動物及土地充滿關懷的環境寫作,

深刻省思了人類在地球食物鏈上所應扮演的角色,及告訴我們怎麼吃,才能吃得營養又友善環境。

書名:壞農業:廉價肉品背後的恐怖真相
作者:菲利普.林伯里(Philip Lymbery)、伊莎貝爾.歐克夏(Isabel Oakeshott)
譯者:鄭襄憶、游卉庭
出版社:如果出版/大雁出版基地
上市日期:2015/10/29

  • 用Line傳送