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文/許恩婷、黃品棻、邱恆安

老闆是一對可愛的情侶,到澳洲打工時,在麵包廠學會當地特有的點心鹹派作法,於是開了這間小巧可愛,專賣手工派的早午餐店。取名「朋派」,就是和朋友分享的派,也是台語「澎湃」的諧音。鹹派採用手桿派皮做底,香脆可口。

「經典牛肉原味派」內餡香滑,充滿肉香卻不膩;「瑪格麗特」使用番茄、蘆筍等新鮮蔬菜做餡料,爽口無負擔;加入洋蔥、培根、起士的「法式洛林」也很推薦。也有使用當季蔬果研發季節限定甜點,夏季有芒果派,秋天則有南瓜派、栗子派。不過最推薦的還是焦糖布丁,蒸烤布丁綿密香柔沒有氣孔,和苦甜的焦糖非常對味。

DATA

新北市永和區博愛街30號
(02)8925-0496

本文介紹:
台北週末小旅行:52條路線,讓你週週遊出好心情》。本書作者/許恩婷、黃品棻、邱恆安;出版社/四塊玉文創

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