文/陳慶德

雙向的文化交流,從前進韓國的臺灣奶茶看見與當地融合的變形可能;到了韓國,記得去喝三點一刻咖啡廳,那已經不再是臺灣的普通茶包印象。

韓國當地零食,不論是麵包或是飲料,與臺灣相比,除了量少、價貴、熱量高,能快速補充體力,讓韓國人吃完後,馬上再投入職場奔波、學習,且臺灣瓶裝奶茶與咖啡(純萃.喝)在韓國大放異彩,颳起一陣臺灣味旋風。有趣的是,該牌奶茶口感除了偏甜,其濃厚香味與精美瓶包裝,韓國當地也就「近」取譬,美稱為「化妝瓶奶茶」(화장품통 밀크티),這一點應該是臺灣人想像不到的吧?

貢茶打頭陣

韓國人有多麼愛臺灣的奶茶呢?可以從臺灣手搖飲料貢茶風靡全韓國的現象來看!貢茶在二○○六年從臺灣興起,六年後飛到韓國開設分店,首先在首爾鬧區弘益大學附近,開設起第一間分店,短短四年間(截自二○一七年),全韓各地已有四百多間分店,且店家數還在持續成長,旗艦店一間比一間大。之所以如此,除了貢茶口味受消費者喜歡,最現實的就是「獲利率」極為驚人。

貢茶於二○一四年,在韓國總營業額高達539億韓圜(約臺幣15.4億),儘管總營業額仍低於當年的星巴克(6,171億韓圜,約臺幣176.3億元)與咖啡Bean(1,463億韓圜,約臺幣41.8億元),但成長速度連韓國人也訝異,因為當年貢茶的獲利率,高達22.3%(前年為24.7%),皆高於星巴克的6.5%(星巴克前年為6.7%)與咖啡Bean的8.5%(咖啡Bean前年為6.3%),且持續成長。

韓國貢茶更入境隨俗、適時適地規劃行銷,特地找來當地廣受歡迎的明星李鍾碩(이종석)拍廣告,大大提升品牌在地曝光率,甚至讓臺灣人長年「什麼都是韓國人發明的」的偏見,也漸漸發酵。

我在二○一七年查閱網路資料時,看到韓國試圖收購臺灣貢茶總公司的「謠言」消息已經成功,先前一些韓國人所懷疑的,貢茶會不會成為韓國品牌的想法已然成真。當然,有一些臺灣通的韓國朋友,也已經在期待臺灣當地另外一間珍珠奶茶知名連鎖店五十嵐,能否加入韓國珍珠奶茶領域的市場,而五十嵐目前在海外以KOI Cafe為名發展,但相較於貢茶,知名度仍不高。

除了手搖飲料,韓國人有多熱愛臺灣奶茶?這一點從來到臺灣觀光的韓國人,必買之物就可得知。

「三點一刻」正夯,還開起咖啡廳啦

從韓國當地知名旅遊部落客推薦,到旅遊臉書專頁Travel Factory介紹,很多韓國背包客來到臺北,多會選擇住宿於西門町周邊。之所以選擇此處,除了大街小巷店家所販賣的球鞋、T恤、小玩意兒等多屬年輕人風格,住宿選擇更為多樣,以平價套房、旅館居多,甚至有些地方,一晚只要 1,000 臺幣出頭,外加西門地理位置十分方便,鄰近捷運站,只要一站即可抵達三鐵共構的臺北火車站,因此成為觀光客的住宿首選。

但西門對韓國觀光客來說,最著名的是之前被強力報導的家樂福賣場。此間家樂福成為韓國觀光客搶購臺灣伴手禮的重要據點之一,其中又以來臺必買的「三點一刻」奶茶包為最大宗。

臺灣人再熟悉不過、平凡的三點一刻奶茶,任誰都想不到,竟然會在短短不到兩年,跨海熱銷到韓國,二○一六年臺灣境內賣給韓國觀光客就高達兩百萬包,供不應求,西門家樂福賣場倉庫內,經常要多備幾箱方便補貨,瞬間成為新的臺灣之光,且賣場也順勢貼上「臺灣名產」文宣促銷。

我曾詢問韓國朋友為何這麼喜歡三點一刻,除了之前已有珍珠奶茶在韓國當地打響名聲助力,三點一刻的口感獨特,因為它是全球首創,強調百分之百臺灣製造的即溶式奶茶茶包,方便好攜帶,其濃厚奶香更是韓國當地任何一種茶包比不上,還能用熱水回沖數次,真是一包抵兩包,物超所值。

雖然韓國也已引進三點一刻茶包,在當地各大超商販賣,但售價仍高於臺灣許多,約十五包就要10,000韓圜(約臺幣270元)以上,貴上兩到三成。許多韓國朋友來到臺灣,除了嘗一嘗臺灣「本社」(본사,總公司)的珍珠奶茶,也愛買上幾盒三點一刻帶回國喝喝看,確認是否與韓國當地販賣的味道一樣,這也成為不同的旅行回憶體驗。

但讓我驚奇的是,進軍韓國兩年多的臺灣奶茶三點一刻,迄今仍魅力不減,韓國當地為了促銷,推出臺灣也未見的牛奶瓶身玻璃罐裝,甚至在二○一七年三月六號,在首爾一級戰區江南區開起咖啡廳。

十坪的賣場店面,加上右方複合式可供客人休息的飲料區,店家外觀以採光透明的玻璃,讓行人從外面即可看見店內充滿濃濃臺灣味的商品;店外看板上,則用鮮紅的紅白字,寫上招牌三點一刻外,在旁備註上「TAIWAN CAFE」,大大打響臺灣名號。

入內一看Menu,單杯現泡奶茶竟然才賣1,500韓圜(約臺幣40多元),跟當地咖啡廳動不動一杯就得4,000韓圜(約臺幣115元)起跳的冷飲相比,便宜近六、七成,且店內擺上經典原味奶、玫瑰花果奶、經典伯爵奶茶、炭燒奶茶、日月潭奶茶、咖啡拿鐵等,琳瑯滿目的口味,一箱又一箱的奶茶包,讓人彷彿置身臺灣。

店內所用的奶茶杯也非現成品,而是以三點一刻為品牌,專門設計出的紅白、透明杯;開幕試營運期間,還贈送顧客一個個經典三點一刻小茶杯贈品,這樣的效果也吸引大量人潮,開幕前一兩週門庭若市,賣出好成績,這些都讓人看到,三點一刻試圖在韓國飲料圈打下一片江山的企圖心。

最後,三點一刻的名稱,易讓人聯想到喝下午茶的時間,於是這間三點一刻首爾咖啡廳一號店,順勢推出搭配下午茶所吃的茶點,推出的零食也別具巧思,不似韓國當地常見的提拉米蘇蛋糕或甜點,而是引進臺灣的鳳梨酥、牛軋糖、鱈魚香絲,或臺灣式烘焙餅乾,甚至還有夾心起司、牛軋糖口味餅乾,讓客人放入微波爐加熱食用,搭配店內奶茶,真是讓人放鬆的「三點一刻」。

當然,店內還有販賣許多韓國人深愛的芒果蒟蒻軟糖、臺灣泡麵跟熊寶貝衣物香氛袋等,各種來自臺灣的產品。最有趣的是,店家也趕上最近興起的夾娃娃機風潮,擺上一臺裡面有著各式各樣臺灣奶茶、餅乾等產品的機器,讓客人有吃又有得玩。

不得不說,這幾年的珍珠奶茶到化妝瓶奶茶,演變到韓國遊客來臺搶購的三點一刻茶包,到今日三點一刻不惜斥資,於當地開設實體店面,都可看到臺灣奶茶正以一種晉級又進擊的樣貌,流行在韓國。

※ 本文摘自《再寫韓國》,原篇名為〈臺灣奶茶韓國瘋〉,立即前往試讀►►►

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