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文/蔡子強

希特勒殺人如麻,不單發動了第二次世界大戰,造成生靈塗炭,而且還屠殺了無數猶太人,雙手沾滿鮮血。這樣的一個大魔頭,究竟喜歡吃些甚麼呢?

很多人腦海中或許會浮現酒池肉林,甚至是茹毛飲血等畫面,但對不起,恐怕要讓大家失望了,這樣一個魔頭,竟然是一個素食者?!

種種紀錄顯示,希特勒早年還有吃用肉品,但到了一九三七年以後,卻出現轉變,德國媒體開始宣傳他是一個素食者,並說這是因為他們這位偉大領袖愛護生命、愛護動物。

到了一九三七年,就連美國的《紐約時報》都來湊熱鬧,報導希特勒不單止不吃肉,他甚至也不菸不酒,餐桌上只有蔬菜、湯、蛋,以及礦泉水。

希特勒甚至宣稱未來將是素食者的世界,又說吃肉有損人性。似乎,納粹領袖的心理狀況都頗奇怪,一方面對人殘忍,但另一方面卻對動物仁慈。事實上,納粹以至德國歷史裡很多著名領袖,都飼養寵物,不僅是希特勒,甚至是普魯士時期著名的「鐵血宰相」俾斯麥,都是愛狗如命的人。

哪個音樂家讓希特勒不吃肉?

希特勒為甚麼不吃肉呢?有一種說法,是他受到他所景仰的十九世紀浪漫主義音樂家華格納(Richard Wagner)影響。

當希特勒還年少時,便對這位音樂家的樂曲情有獨鍾,這不單是因為這些樂曲悅耳動聽,更因為這些作品的素材大多來自古老的神話和史詩,尤其是歌頌日爾曼人的遠古世界,展現出英雄神話裡的偉大和磅礡,但也同時歌頌戰爭和鮮血帶來的驚悚、毀滅,以及從中帶來的快感。這種音樂對煽動德國民族主義情感提供巨大的力量。所以,不止音樂那麼簡單,華格納的政治傾向,也深深滲入少年希特勒的心靈之中。

而且,不單止政治傾向,就連飲食主張,希特勒也受到這位音樂家所影響。在華格納所撰寫的〈英雄主義和基督教信仰〉(Heroism and Christianity)一文中,他提出自己的古怪宗教史觀。他說人類的墮落,是從放棄素食那一刻開始,人類遭受他們自己宰吃的動物之血液所沾污和腐化,開始淪落;而德國人的祖先,也就是偉大和優秀的雅利安民族,更多了第二個腐化之源,那就是跟劣等民族即猶太人通婚,生出雜種的後代。因此,若要把德國人重新「純淨化」,那便需從這兩個源頭入手。

結果,希特勒不單成了一個素食者,他還屠殺了猶太人。

除了素食之外,這個大魔頭的另一飲食習慣特徵,就是無時無刻都怕被人在食物中下毒。

二○一三年四月,曾任希特勒試食員,當時已屆九十五歲高齡的瑪歌弗克(Margot Wölk),終於打破多年沉默,向記者和媒體披露這位元首的飲食習慣。

話說當年希特勒在位於東普魯士,被稱為「狼穴」的軍事指揮部指揮德軍打仗。但他卻害怕遭人在他的食物中下毒暗算,因而設有試食員,為他每餐之前試吃食物。弗克回憶,當時的試食員共有十五位,都與弗克一樣是年輕女子,由「SS」(納粹黨衛軍)所強行徵召。

弗克回憶,在她於「狼穴」工作的兩年半期間,真的從來未見過希特勒吃肉,他只吃素。只有蘆筍、燈籠椒等最新鮮、最好的蔬果才能送到元首的餐桌,再配以米飯和麵條,就成了希特勒的一餐。她還記得,那些最合時令的蘆筍配以美味的荷蘭汁、菜湯小丸子、燒紅椒、米飯、沙拉,都是元首餐桌上的常菜,還有希特勒一個禮拜會吃一次燉雜菜鍋,因為當時納粹要人民在戰時節約,因而每週至少要吃一次的簡單經濟實惠大鍋菜。

弗克說,這些食物都很美味,尤其是戰時物資短缺,甚麼東西都要配給,這些簡直就像天堂裡的美食,但她們這些試食員卻味同嚼蠟,食不知味,因為她們都誠惶誠恐,恐怕食物被下了毒,自己成了替死鬼,成了自己最後的一餐。大概要等四十五分鐘,看到這些試食員平安無事之後,這些食物才會送到元首的餐桌上。

其實,希特勒不單只吃素,甚至連酒都少飲,菸也不抽,簡直是一個健康飲食的典範。

你會投票給哪位候選人呢?

政客A:常常跟一些不誠實的政客來往,也會諮詢占星學家,有婚外情,是個老菸槍,有酗酒習慣,每天得喝八至十杯的馬丁尼。

政客B:過去曾經有兩次被解雇的記錄,睡覺要睡到日上三竿,中午才會起床,大學時吸過鴉片,而且每天傍晚都會喝一杯威士忌,更同樣被傳言有酗酒習慣。

政客C:他曾是一位受勳的戰爭英雄,素食主義者,不抽菸,只偶爾喝一點啤酒,從沒有發生過婚外情。

那麼你又會選哪一個?恐怕很多人的首選都是C吧?那麼,告訴大家答案:

A:羅斯福。B:邱吉爾。C:不錯,就是希特勒。

※ 本文摘自《大人們的餐桌》,原篇名為〈希特勒:殺人如麻的素食者〉,立即前往試讀►►►

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