如果生病導致口乾、沒有胃口或是味覺改變，可以吃這個……
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蔡 靜薇
文圖／橘子出版社
口腔發炎吃不下、味覺改變沒胃口……
癌症患者的心聲，專家聽到了！
獨家設計60道食譜，附上蛋白質標示
以營養均衡不失美味的料理
陪伴患者度過虛弱無力、沒有胃口的治療期
重拾健康新人生！
研究證實，癌症與飲食息息相關，
法國營養專科醫師X專業烹飪家，合力撰寫抗癌食譜。
根據癌症患者的抱怨、擔憂和食慾情況來編寫，
在出現消化困難、疲倦、口腔味道不佳等狀況時，
我們可以透過正確的飲食來幫助身體抗癌！
番茄莫札瑞拉乳酪煎蛋 2人份
準備時間：10分鐘
烹飪時間：15分鐘
材料
10顆小番茄
4顆有機蛋
適量的鹽和胡椒
1c.s.的橄欖油
1顆洋蔥
1球莫札瑞拉乳酪
幾片新鮮的羅勒葉
2大把菠菜嫩葉（可有可無）
作法
1. 將小番茄洗乾淨，縱剖成兩半。
2. 把蛋打散，加入鹽和胡椒，準備做成煎蛋。
3. 當不沾鍋裡的橄欖油熱了之後，將切好的洋蔥倒入鍋裡炒幾分鐘。
4. 將番茄加進去，繼續炒2 ∼ 3 分鐘。
5. 打散的蛋液倒進鍋裡， 火候轉到最小。把切成薄片的乳酪擺在蛋的上面。蓋上鍋蓋，繼續煎5 分鐘。
6. 在煎蛋上放幾片羅勒葉作為點綴，可搭配以少許橄欖油調味的菠菜沙拉一起食用。
建議：如果口乾、沒有胃口或是味覺改變，可以吃這個。
營養成分：每一份含有400大卡的熱量／28g的蛋白質。
本文介紹：
《抗癌飲食法：營養專家教你正確的飲食法則，幫你打造好體質。60道抗癌料理，吃得健康與美味！》。本書作者／卡洛琳安德烈、克羅伊威斯利；譯者／彭小芬；出版社／橘子